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Gâteau chocolat

Recette trouvé dans un livre de Cyril Lignac.. Une recette très simple à agrémenter avec des fraises ou une boule de glace vanille.

 

Ingrédients:

 

  • 250 g de beurre

  • 200 g de sucre blanc

  • 120 g de beurre

  • 200 g de chocolat noir à 52% de cacao

  • 4 gros œufs

  • 150g de sucre en poudre

  • 80g de farine

     

 

Etapes de de la recette:

 

1. Couper le beurre et le chocolat en morceaux. Faites les fondre au bain-marie.

 

2. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.

 

3. Incorporez la farine et mélangez bien, sans trop fouetter.

 

4. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu.

 

5. Beurrer et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre .Versez-y la pâte à gâteau.

 

6. Faites cuire 30 à 40 mon dans le four préchauffé à 180°C.

 

7. Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

 

Pour réaliser le glaçage miroir cliquez sur la photo ci dessous : 

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