Etape de la recette:

 

Séparez les blancs des jaunes.

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Monter les blancs en neige.

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Battre les jaunes avec le sucre.

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Délicatement, ajoutez les blancs en neige dans la préparation jaunes+ sucre.

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Écrasez les biscuits , puis coupez des morceaux de fraises, enfin montez les verrines.

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J'ai monter mes verrines comme ceci :

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Au fond placez des biscuit ( boudoirs), que j'ai préalablement trempé dans un coulis de fraise.

Puis quelques pistaches, ensuite une bonne couche de crème.

Des morceaux de fraises et au milieu du coulis, encore quelque pistache et des boudoirs émiettés cet fois ci.

De la crème à nouveau.

et pour finir des fraises et pistaches.

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Vous pouvez bien entendu assembler différemment.

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C'est un vrai délice ce dessert, c'est frais ! Régalez vous !