Mistouflette Cuisine
Petit flan à la vanille ( façon crème aux œufs)
Une recette très simple à réaliser et avec peu d'ingrédient, parfait après un repas copieux puisque c'est servis en petit pots individuel.
Ingrédients:
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50 cl de lait
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3 oeufs
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1 gousse de vanille
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90 g de sucre +
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2 sachets de sucre vanillé
Matériel:
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Pour la cuisson des flans au bain marie: un plat allant au four ( style plat à gratin ).
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Des petits ramequins en verre.
Étape de la recette:
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée dans la longueur (bien gratter l'intérieur de la gousse pour avoir un maximum de goût).
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre et le sucre vanillé puis y ajouter le lait petit à petit.
Répartir la préparation dans 6 moules. Les disposer dans un plat et verser de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des moules.
Cuire 30 min à 150°C.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur
Ici je l'ai servis avec un café gourmand
