Petit flan à la vanille ( façon crème aux œufs)
Une recette très simple à réaliser et avec peu d'ingrédient, parfait après un repas copieux puisque c'est servis en petit pots individuel.
Ingrédients:
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50 cl de lait
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3 oeufs
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1 gousse de vanille
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90 g de sucre +
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2 sachets de sucre vanillé
Matériel:
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Pour la cuisson des flans au bain marie: un plat allant au four ( style plat à gratin ).
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Des petits ramequins en verre.
Étape de la recette:
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Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée dans la longueur (bien gratter l'intérieur de la gousse pour avoir un maximum de goût).
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Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre et le sucre vanillé puis y ajouter le lait petit à petit.
Répartir la préparation dans 6 moules. Les disposer dans un plat et verser de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des moules.
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Cuire 30 min à 150°C.
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Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur
Ici je l'ai servis avec un café gourmand