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Pancakes à la banane

C'est suprenant comme c'est bon, avec des ingrédients très sains, mon petit dej parfait du dimanche avant le footing...

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Ingrédients:

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  • 60 g de farine

  • 45 g de flocons d'avoine

  • 125ml de lait de soja ou d'amande

  • 1 banane ou 120g de compote de pomme

  • 1 c rase de levure chimique

  • 1 pincée de bicarbonate

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • Vanille en grain

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Pour la garniture:

  • Myrtille

  • pépites de chocolat

  • Fruits secs

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Matériel :

  • Un poêle anti adhésif

Étape de la recette:

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1. Mélangez tous les ingrédients de façon à n'avoir aucun grumeaux.

2. Versez dans la poêle chaude, la pâte en formant un rond, (astuce : j'utilise un emporte pièce rond pour avoir la même forme à chaque fois )

3.  Ajoutez les pépites de chocolat ou les myrtilles si vous le souhaitez.

4. Lorsque la pâte commence à devenir matte sur les bords , retournez les pancakes à l'aide d'un spatule ( la cuisson dure environs 45 sec à 1 minute sur chaque face)

5. Laissez cuire la deuxième face.

6. Ajoutez des fruits frais, du miel, du chocolat fondu, au gré des envie et régalez vous.

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