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Madeleines à la vanille, nappage chocolat

Le goûter préféré de mon petit prince...

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Ingrédients:

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  • 150 g de farine

  • 125 g de sucre

  • 125 g de beurre doux

  • 3 œufs

  • 50 ml de lait demi-écrémé

  • 1 c. à café de levure chimique

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol

  • 100 g de chocolat noir ou au lait à pâtisser

  • 1 pincée de sel

Étape de la recette:

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  • Faites fondre le beurre à feu doux avec la gousse de vanille fendue en 2, laissez tiédir

  • Battez les œufs avec le sucre, le sel, le miel dans un bol

  • Ajoutez l’huile puis la farine et levure et le sel sans trop mélanger

  • Ajoutez le beurre fondu à la vanille et le lait, mélangez, filmez au contact et mettez au frais 1 heure ou plus

  • Beurrez les moules à madeleines, puis remplissez-les presque jusqu'en haut, réservez au frais 30 min et faites-les cuire 10 minutes à 180°C.

  • Trempez la base des madeleines dans le chocolat fondu.

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