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Etapes de la recette

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Préchauffer le four à 180°C

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Préparer la pâte: Mélanger la farine, le sel, le beurre et le sucre

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Puis ajouter un verre de lait.

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Enfin, travailler la pâte en y ajoutant de la fleur d'oranger, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple ( qui ne colle pas ).

 

Préparer la farce: Mélanger les amandes, le sucre, les deux blancs d'œufs, puis rajouter la cannelle et la muscade.

 

Ensuite, prendre un bout de votre pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.( plan de travail préalablement fariner).

 

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre faire des petit rond pour des petites cornes ou bien façonner à votre guise.

 

Garnissez les petits rond de farces et façonner en forme de croissant de lune.

 

Ensuite disposez sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes.

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Préparer un bol rempli de fleur d'oranger et une assiette creuse de sucre glace.

 

 Une fois les cornes sortis du four et légèrement refroidi les tremper dans le bol de fleur d'oranger puis dans l'assiette de sucre glace.

 

Répétez l'opération pour toutes les cornes de gazelles et déguster avec un bon thé à la menthe.

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