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Étape de la recette :

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Préparer le fond de tarte en écrasant les sablés au beurre et en liant la poudre obtenue avec le beurre fondu.

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Bien répartir cette pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson, en remontant bien sur les bords. Tasser avec les doigts.

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Passer 10 minutes à 175 °C et laisser tiédir.

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Préparer la crème au citron vert en mélangeant à la cuillère le lait concentré sucré, la crème fraîche, le zeste, puis le jus de citron.

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Répartir la préparation obtenue dans le fond de tarte et passer 8 minutes à 175 °C.

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Laisser refroidir et réserver au frais pendant quelques heures.

Servir avec de la chantilly et des zestes de citron.

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