Ingrédients:

Étape de la recette:

• Préchauffez le four à 170 °C.

• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

• Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.

• Mélangez le fromage frais avec le chocolat fondu jusqu’à obtenir une texture lisse.

• Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez bien. (Ajoutez la fleur d’oranger si vous le souhaitez.)

• Montez les blancs en neige bien ferme.

• Incorporez-les délicatement au mélange, une fois celui-ci refroidi.

• Chemisez un moule à bords hauts avec du papier cuisson légèrement huilé.

• Versez la préparation dans le moule.

​

Cuisson

• Faites cuire au bain-marie pendant 15 minutes à 170 °C.

• Baissez ensuite à 160 °C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

• Éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pendant encore 15 minutes.

👉 Temps total : 45 minutes

​

🍰 Finition

Sortez le gâteau du four et démoulez-le délicatement.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède ou froid… un vrai délice !