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Banana Bread

Je suis fan du Banana Bread,!! c'est sain et gourmand,

Une base banane avec pleins de possibilité de parfums, cannelle, vanille, agrémenter de noix, d’amandes,

Cette recette est sans sucre, pour moi  la banane et le chocolat suffisent, mais vous pouvez en rajouter si vous le souhaitez.

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Ici j'ai choisi la noix de coco et les pépites de chocolat blanc et noir.

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Étape de la recette:

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  • Préchauffer le four à 180°

  • Écraser les bananes à la fourchette.

  • Fouetter les œufs et la compote (vous pouvez ajouter du sucre mais pour moi c'est inutile).

  • Ajouter les farines, la noix de coco râpée, la fécule et la levure chimique

  • Ajouter les pépites de chocolat.

  • Faire cuire une quarantaine de minutes (bien surveiller).

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Pour plus de gourmandise, j'ai fais fondre du chocolat blanc et en est recouvert sur le gâteau mais c'est aussi bon nature.

Ingrédients:

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  • 3 bananes bien mûres

  • 2 oeufs

  • 50 g de farine de blé

  • 40 g de farine de riz

  • 50 g de fécule de maïs

  • 60 g de noix de coco râpée

  • 6 g de levure chimique ou poudre à lever

  • 3 cas de compote de pommes

  • 150 g de pépites de chocolat ( ici mélange de blanc et de noir )

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  • Matériel:

  • Moule à cake.

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